Фестиваль Толмы

Толма – самое ритуальное армянское блюдо. Название возникло со старого армянского слова «удул», которое означало виноградная лоза. Со слова «удул» возникло слово «толин» - рожденный из винограда. Классическую толму готовят следующим образом: мясо мелко режут (рубят), заправляют специями, заворачивают в виноградные листья и варят. Сейчас есть многочисленные виды толмы и толму можно приготовить из мяса, рыбы, овощей… Ежегодно в июле в мемориальном комплексе Сардарапата Армавирской области (марз) проводится всеармянский фестиваль-дегустация толмы, во время которого десятки поваров из Армении, Арцаха и армянской диаспоры показывают свое мастерство в приготовлении толмы. Фестиваль проводится в рамках ереванского кинофестиваля «Золотой абрикос» и многие всемирно известные кинодеятели его почетные гости. Посетив фестиваль толмы у вас будет возможность не только попробовать это бесподобное армянское блюдо, но и непосредственно общаться со знаменитостями кинематографии…